En réponse aux besoins d’authenticité formulés par les professionnels, l’exploitation s’est diversifiée en 2024 en développant Manche Pomme de Terre.
Les pommes de terre issues de l’exploitation sont récoltées, transformées et distribuées par Manche Pomme de Terre en frites fraîches crues artisanales (non précuites et non surgelées) et sans conservateur.
